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中央厨房的加工方式

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中央厨房的加工方式

【概要描述】

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中央厨房的加工方式

中央厨房也叫中心厨房,其实就是配餐配送中心,主要将原材料制作成半成品或者成品,然后配送到各个连锁店进行二次销售的模式。

中央厨房有2种加工方式:

1、半成品的加工。就是把批量购买回来的蔬菜和菜品,单独放在一个地方进行加工,例如清洗,切菜,包装等,然后整理好之后就运输到各个连锁店使用。

2、成品的加工。通过强大的生产线,把米饭等主食煮熟,加上煮好的菜,然后配送到各大写字楼或者快餐店里面售卖。

中央厨房的好处是:省时、省工、省钱、提高产品附加值,实现企业利润最大化,保证商品的品质、卫生标准的一致性。

上述就是为你介绍的有关中央厨房的加工方式的内容,对此你还有什么不了解的,欢迎前来咨询我们网站,我们会有技术人员为你讲解。

 

 

 

关键词:  中央厨房配送  中央厨房  米饭生产线  净菜配送

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