新闻中心

新闻中心

服务客户 发展自我

公司新闻

行业动态

推荐新闻

研究融合先进技术 自主探索突破创新

中央厨房设计注意事项有哪些

中央厨房设计注意事项有哪些

现在的中央厨房已经变得越来越流行了，因为它非常的方便，但是在中央厨房筹建之前，对于进行合理的规划和设计是非常重要的，一份严谨和专业的中央厨房设计方案，才能够保证它的安全有效的运行，那么中央厨房设计注意事项有哪些呢？今天就给大家具体介绍下。

2022-08-04

中央厨房设备的功能有哪些

中央厨房设备的功能有哪些

中央厨房的优势，就是可以实现集中的采购，同时还可以提高要货送货方面的效率，要想让中央厨房正常有效的运营的话，是不能缺少中央厨房设备的，那么中央厨房设备的功能有哪些呢？

2022-08-04

中央厨房的好处都有那些

中央厨房的好处都有那些

中央厨房是指餐饮 企业将单店分散的菜品采购、加工集中到一个加工厂统一进行， 再将集中加工的成品、半成品配送到各个单店加热售卖。中央厨房采用操作车间，采购、选菜、 切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用密封和统一的运输方式， 赶在指定时间内运到分店。中央厨房从采购到加工都有严格的控制标准，可以对原料的规格标 准、质量要求、运送方式等做出全面规定，保证原料新鲜优质，为生产制作菜品提供标准统一 的前期保证。

2022-08-04

中央厨房有哪些主要功能

中央厨房有哪些主要功能

建立中央厨房，实行统一原料采购、加工、配送，精简了复杂的初加工操作，操作岗位单纯化，工序专业化，有利于提高餐饮业标准化、工业化程度，是目前快餐企业实现规范化经营的必要条件，只有这样才能产出规模效益，让家庭厨房劳动社会化，更科学地保障市民餐桌的方便和安全。

2022-08-04

中央厨房设计注意事项有哪些

中央厨房设计注意事项有哪些

2022-08-04

现在的中央厨房已经变得越来越流行了，因为它非常的方便，但是在中央厨房筹建之前，对于进行合理的规划和设计是非常重要的，一份严谨和专业的中央厨房设计方案，才能够保证它的安全有效的运行，那么中央厨房设计注意事项有哪些呢？今天就给大家具体介绍下。

了解更多 >>
净菜有哪些保鲜技术

净菜有哪些保鲜技术

2022-07-02

保鲜剂有化学合成和天然保鲜剂两种。大部分化学防腐保鲜剂都有一定的副作用，会给保鲜产品带来一定程度的污染。

了解更多 >>
净菜加工包括哪些内容

净菜加工包括哪些内容

2022-07-02

并非所有的蔬菜都适合净菜加工，净菜加工对原料的选择很重要。蔬菜在采收、运输过程中极易造成机械损伤；

了解更多 >>
建造中央厨房的选址需要注意哪些问题

建造中央厨房的选址需要注意哪些问题

2022-06-14

中央厨房应该选在不易受到外部污染的区域，避开如粉尘、有害气体、放射性物质等扩散性污染源；避免潮湿，与实际污染源如粪坑、污水池、垃圾场等，保持25米以上的距离；还要选择有足够的排水系统和电力供应的地区。另外，了解清楚当地未来的规划方向，以及当地如环保、税赋优惠等相关政策，会省去很多未来可能出现的麻烦。

了解更多 >>
中央厨房的加工方式

中央厨房的加工方式

2022-06-14

中央厨房也叫中心厨房，其实就是配餐配送中心，主要将原材料制作成半成品或者成品，然后配送到各个连锁店进行二次销售的模式。

了解更多 >>
< 1 >