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中央厨房需要那些设备

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中央厨房需要那些设备

【概要描述】

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中央厨房需要那些设备

一般中央厨房按功能通常分区为:

原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。每个区域有不同的设备, 可以按照企业的需求进行配置,如下:

清洗消毒区:换衣间、风淋消毒室、净手池、消毒储存柜等。

原材料预处理区:连续式洗菜机(果蔬气泡清洗机)、根茎洗菜机(毛棍清洗机)、锯骨机、果蔬去皮机、切丝(快)机、切肉机、绞肉机等。

米饭加工区:自动米饭生产线。

加热调理区:自动炒菜机(行星搅拌炒锅)、汤锅(蒸煮夹层锅)等。

真空预冷区:真空预冷机

熟食分装区:盒饭气调包装机、金属探测机、重量检测机、其他辅助设备等

上述就是为你介绍的有关中央厨房需要那些设备的内容,对此你还有什么不了解的,欢迎前来咨询我们网站,我们会有技术人员为你讲解。

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